4 Princípios da Agricultura
Biológica
Segundo a IFOAM – Federação Internacional
dos Movimentos de Agricultura Biológica, são 4 os princípios fundamentais da agricultura
biológica:
Saúde – desde a produção até ao consumo, passando pela
transformação e distribuição, o papel da agricultura biológica é produzir
alimentos nutritivos e de alta qualidade, que fomentem a saúde e o bem-estar;
Ecologia – em respeito pelo meio ambiente e sua diversidade
a Agricultura Biológica define sistemas agrícolas que incluem a criação de
habitats e a manutenção da diversidade genética e agrícola;
Justiça – o objetivo de contribuir para a soberania alimentar e
para a eliminação da pobreza, o respeito pela qualidade de vida de todos os
intervenientes, partindo dos agricultores e mão-de-obra agrícola, até ao
consumidor final, e uma atitude respeitadora para com os outros seres vivos e
os recursos naturais, são princípios que norteiam a Agricultura Biológica;
Precaução – a precaução, a transparência e a
responsabilidade são as principais preocupações na selecção e no desenvolvimento
de métodos e tecnologias aplicáveis em agricultura biológica.
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