Agricultura Biológica

O que é a agricultura biológica?

A agricultura biológica é um sistema agrícola que procura fornecer ao consumidor, alimentos frescos, saborosos e autênticos e ao mesmo tempo respeitar os ciclos de vida naturais. Por outro lado, também se destaca como o modo de produção que mais respeita o ecossistema e a biodiversidade. Baseado numa série de princípios e práticas distintas, a agricultura biológica procura reduzir o impacto humano sobre o ambiente e assegurar que o sistema agrícola funcione de forma mais natural possível.

Princípios

Para alcançar isto, a agricultura biológica baseia-se numa série de objetivos e princípios, assim como em práticas comuns desenvolvidas para minimizar o impacto humano sobre o ambiente e assegurar que o sistema agrícola funciona da forma mais natural possível.

As práticas tipicamente usadas em agricultura biológica incluem:

• Rotação de culturas, como um pré-requisito para o uso eficiente dos recursos locais;
• Limites muito restritos ao uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos, de antibióticos, aditivos alimentares e auxiliares tecnológicos, e outro tipo de produtos;
• Proibição absoluta do uso de organismos geneticamente modificados;
• Aproveitamento dos recursos locais, tais como o uso do estrume animal como fertilizante ou alimentar os animais com produtos da própria exploração;
• Escolha de espécies vegetais e animais resistentes a doenças e adaptadas às condições locais;
• Criação de animais em liberdade e ao ar livre, fornecendo-lhes alimentos produzidos segundo o modo de produção biológico;
• Utilização de práticas de produção animal apropriadas a cada espécie.

Factos

As estatísticas mostram que muitos consumidores da EU procuram produtos com estes rótulos biológicos quando fazem compras ou pagam por uma refeição.

Os estudos indicam que o mercado dos produtos de agricultura biológica está a crescer entre 10 a 15% ao ano.

FONTE: www.ec.europa.eu